Terra Cobertura Mcdon Peat

Fase IV
Sobre a camada de composto FIII previamente compactada, com 25 cm de profundidade, colocamos uma capa de terra de cobertura (T.C.) com 4/5cm de espessura. A T.C. tem como objectivo:

-> Proporcionar água para o crescimento e desenvolvimento do micélio e para os cogumelos.

-> Garantir um nível de evaporação suave tal que a humidade na sala de cultivo se mantém nos valores desejados.

-> Proteger a superfície do composto de uma desidratação brusca com consequências no desaparecimento de produtos metabólicos que mais tarde vão ser necessários.

-> Criar um ambiente adequado para que ambos, micélio e bactérias indispensáveis à frutificação, se possam desenvolver.

-> Garantir um ambiente de baixo valor osmótico. O composto rico em nutrientes tem um valor osmótico alto para produzir cogumelos suficientes. A T.C. deve ter baixos níveis de nutrientes para que não se formem micro-organismos indesejáveis, por exemplo, alta concentração de sais inorgânicos conduz a uma pressão osmótica demasiado alta, reduzindo a produtividade do composto.