Tierra Cobertura Mcdon Peat

Fase IV
Sobre la camada de compost FIII previamente compactada, con 25 cm de profundidad, se asienta una capa de tierra de cobertura (T.C.) con 4/5cm de espesura. A T.C. tiene como objetivo:

-> Proporcionar agua para el crecimiento y desarrollo del micélio y para los champiñones.

-> Garantizar un nivel de evaporación suave, manteniendo los valores de humedad deseados en la sala de cultivo.

-> Proteger la superficie del compuesto de una deshidratación severa, con la consecuente desaparición de productos metabólicos que serán necesarios más adelante.

-> Crear un ambiente propio para que ambos, micelio y bacterias, indispensables en el proceso de fructificación, puedan desarrollarse.

-> El compost es rico en nutrientes y tiene un valor osmótico alto para producir champiñones en cantidad. La T.C. debe tener niveles bajos de nutrientes para que no se formen micro-organismos indeseados como, por ejemplo, una elevada concentración de sales inorgánicas que conduzca a una presión osmótica demasiado alta y reduzca la productividad del compost.